Champiñones rellenos con mozzarella

El Portobello es un champiñón de color marrón en su exterior y blanco en su interior. Tiene una carne más prieta y un sabor más dulce que el champiñón blanco. Es una variedad que merece mucho la pena comprar.

Estos champiñones que os traigo hoy son de la variedad Portobello pero podemos hacer la receta con cualquiera de los champiñones que encontremos, solo que recomiendo que sean grandecitos para que quede el relleno de una manera perfecta.

Hemos usado mozzarella para cubrir los champiñones pero podemos poner el queso que queramos o tengamos en casa.

Y tú, ¿Te animas con estos champiñones rellenos gratinados con mozzarella? Pues toma nota que comenzamos.

 

Champiñones rellenos con mozzarella

 

 

Champiñones rellenos con mozzarella
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 champiñones grandes Portobello
  • 1 rodaja gruesa de jamón cocido
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 bola de mozzarella
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Retiramos el tronco de los champiñones y picamos.
  2. Picamos la cebolla muy pequeña y ponemos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Agregamos los troncos de los champiñones picados.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los taquitos de jamón cocido.
  5. Salteamos y salpimentamos.
  6. Rellenamos los champiñones.
  7. Cubrimos cada champiñón con una rebanada de mozzarella.
  8. Horneamos a 180 grados unos 20 minutos.
  9. Servimos.

 

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