Filetes de pechugas en Cuisine

Si estamos ya un poco cansados de los típicos filetes de pechuga de pollo empanados que se nos quedan secos y poco jugosos, hoy os traigo una receta muy sencilla de hacer. Es sencilla pero tiene sus pasos así que cuando decidas a ponerte en ello, yo te recomiendo que hagas bastante cantidad y así tienes para una temporada filetes en el congelador para hacer sobre la marcha.

Hacemos una masa, con esa masa sacamos los filetes. Podemos hacerlos más grandes o más pequeños. Podemos hacerlos en bolas o tipo croqueta alargada. Podemos darle la forma que queramos. A mi me gusta extender la masa del grosor que le quiero dar a los filetes y bien cortar con un cortador redondo o un cortador ovalado o bien con el cuchillo, cortar en cuadrados y listo, ya solo queda empanar.

Y tú, ¿Te animas con estos filetes de pechugas que hemos preparado la masa en la Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de pechuga en Cuisine

 

Filetes de pechugas en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 800 gr de pechuga de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • 250 gr de queso en crema
  • 200 gr de leche
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • Harina huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en la cuisine el accesorio de amasar y picar. Agregamos las pechugas de pollo cortadas en trozos, limpias de grasa y de huesos.
  2. Añadimos la sal y los dientes de ajos, pelados.
  3. Seleccionamos 10 segundos velocidad 10.
  4. Incorporamos el queso, la leche y el pan de molde troceado al que le hemos retirado las cortezas.
  5. Seleccionamos 10 segundos velocidad 10.
  6. Pasamos el contenido a una bandeja de manera que quede la masa bien extendida y con el grosor que le queremos dar a los filetes.
  7. Llevamos al frigorífico una hora.
  8. Volcamos la masa a la mesa de trabajo y cortamos los filetes. Podemos sacarlos con un cortador de forma redonda o la forma que queramos.
  9. Con cuidado, vamos pasamos por harina, luego por huevo batido y finalizamos en pan rallado.
  10. Una vez empanados, los llevamos al frigorífico media hora.
  11. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra, escurrimos bien y servimos.
  12. Los filetes que no vayamos a usar, antes de freír, se guardan en el congelador.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: