Costillas Ibéricas a la salsa de soja con hierbas aromáticas

Hoy hemos hecho unas costillas ibéricas con un resultado espectacular. Unas costillas crujientes, ricas, llenas de sabor y sobre todo muy cómodas de cocinar porque las hemos hecho en el horno.

Podemos poner las hierbas aromáticas que queramos o tengamos en casa. Es lo que potenciará el sabor de las costillas.

Carne bien rica las costillas ibéricas pero podemos hacer la misma receta pero con costillas de cerdo blanco. El resultado será muy similar.

Y tú, ¿Te animas con estas costillas ibéricas a la salsa de soja con hierbas aromáticas? Pues toma nota que comenzamos.

Costillas Ibéricas a la salsa de soja con hierbas aromáticas

 

Costillas Ibéricas a la salsa de soja con hierbas aromáticas
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 o 2 ristras de costillas de cerdo ibéricas
  • 1 cucharada de romero
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos las costillas en una fuente apta para el horno.
  2. En un bol grande ponemos el romero, comino, tomillo y ajo junto con un chorro de salsa de soja.
  3. Ligamos bien.
  4. Pintamos las costillas por ambas caras.
  5. Dejamos en el frigorífico 30 minutos.
  6. Llevamos al horno, precalentado, 180 grados. Cada 15 minutos le damos la vuelta a las costillas. SI vemos que se va quedando sin jugo ponemos un poco más de salsa de soja rebajada con agua, en un vaso ponemos 3 partes de soja y 1 parte de agua.
  7. Dejamos hornear hasta que las costillas estén crujientes, como 45 a 60 minutos.
  8. Servimos.

 

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