Estofado de ternera en Cookeo

Delicioso y sencillo estofado de ternera que hemos cocinado en la Cookeo de manera sencilla y muy rica. Un estofado espectacular que con la Cookeo nos proporciona una carne realmente tierna y sabrosa. Para este tipo de estofados, el jarrete es una buena opción pero siempre podemos poner la parte de la ternera que tengamos o que queramos.

Sobre las verduras, solo os dejo que pongáis o quitéis las alcachofas según vuestros gustos. De las demás no os recomiendo que eliminéis nada, el conjunto resulta realmente delicioso.

Y tú, ¿Te animas con este estofado de ternera? Pues toma nota que comenzamos.

Estofado de ternera en Cookeo

 

Estofado de ternera en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de ternera
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas
  • 1 lata de alcachofas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos la cebolla, ajos y puerro, todo muy picado.
  3. Dejamos que se haga el sofrito y añadimos el pimiento troceado.
  4. Salteamos bien y ponemos la carne en dados. Salteamos.
  5. Agregamos el tomate rallado.
  6. Rehogamos bien.
  7. Cubrimos de agua y apagamos la función dorar.
  8. Salpimentamos, cerramos la Cookeo y seleccionamos 40 minutos.
  9. Abrimos y agregamos las patatas peladas y troceadas junto con las zanahorias peladas y troceadas y las alcachofas bien escurridas.
  10. Volvemos a cerrar la Cookeo y seleccionamos 10 minutos, cocción rápida.
  11. Servimos.

 

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