Sopa de pollo y garbanzos, receta Cuisine

¿Os acordáis de la receta de caldo de pollo que hicimos este verano? Pues la hemos vuelto hacer pero en esta ocasión le hemos puesto garbanzos y a la hora de comer le hemos añadido unos fideos cabello de ángel y la carne del pollo desmenuzada. Una verdadera delicia que ahora, con el frío que hace, si que pega y apetece bastante una rica sopa calentita.

Sencilla, rápida y limpia gracias a su cocción integra en la Cuisine. Si no tienes Cuisine, puedes hacer la misma receta en la Thermomix y si tampoco la tienes, en la olla a modo tradicional.

Y tú, ¿Te animas con esta sopa de pollo y garbanzos que hemos cocinado en la Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.

Sopa de pollo y garbanzos

 

Sopa de pollo y garbanzos, receta Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de pechuga de pollo a poder ser con hueso y sin piel
  • 1 ramita de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 hueso espinazo salado
  • 1 trozo de costilla salada
  • 1 hueso blanco salado
  • 1 bote pequeño de garbanzos
  • 200 gr de fideos cabello de ángel
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine el accesorio mezclador y añadimos todos los ingredientes.
  2. Añadimos 1 litro y medio de agua.
  3. Seleccionamos cocción lenta P2, 90 grados de temperatura, 1 hora y 30 minutos. Tapón puesto y cerrado.
  4. Cuando finalice la cocción, colamos bien el caldo, retiramos todo y ponemos de nuevo en la Cuisine el caldo colado. Si no queremos poner todo el caldo, ponemos un poco más de la mitad.
  5. Desmenuzamos la carne de pollo y la añadimos.
  6. Escurrimos bien los garbanzos y los incorporamos.
  7. Rectificamos de sal y añadimos los fideos.
  8. Removemos y cerramos la Cuisine.
  9. Seleccionamos 130 grados, velocidad 2, 10 minutos.
  10. Abrimos, si vemos que necesita más caldo, añadimos del que quitamos al principio y tenemos reservado.
  11. Servimos.

 

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