Lomo a la cerveza en Cookeo

Sencillo y rico lomo el que hemos cocinado en nuestra Cookeo. Hemos cocinado el lomo en una sola pieza, con verduras, y una vez cocinado, lo hemos loncheado y servido con unas patatas fritas en la Actifry.

Con las verduras, una vez que tenemos la cerveza bien reducida, hemos hecho una rica salsa para acompañar los filetes de lomo.

Receta sencilla, rápida y con un resultado sorprendente. El lomo queda jugoso y sabroso y podemos servir los filetes, tanto fríos como calientes.

Y tú, ¿Te animas con este lomo a la cerveza en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo a la cerveza en Cookeo

 

Lomo a la cerveza en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo en un solo trozo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajos
  • 1 botellín de cerveza
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos el lomo. Seleccionamos función dorar.
  2. Salpimentamos y doramos por todas sus caras.
  3. Añadimos la cebolla, tomate, pimiento y ajos, todo troceado.
  4. Rehogamos y añadimos la cerveza.
  5. Apagamos la función dorar y seleccionamos 30 minutos, cocción rápida.
  6. Abrimos cuando finalice el tiempo y sacamos el lomo.
  7. Con la función dorar, reducimos la salsa.
  8. Pasamos las verduras al vaso de la batidora y trituramos bien.
  9. Cortamos el lomo en finas lonchas y servimos con la salsa por encima.
  10. Podemos acompañar de unas patatas fritas, las mías fritas en la Actifry.

 

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