Lomo de cerdo a los cítricos, miel , salsa de soja y ketchup

Delicioso lomo de cerdo que hemos cocinado en el horno con una salsa deliciosa que le dió a la carne un sabor único, diferente y muy rico. Este lomo de cerdo, loncheado, con su salsa y unas patatas fritas es un espectacular plata para esas comidas en las que queremos hacer algo sencillo pero diferente.

Carne sencilla, realmente rica, llena de sabor y que podemos hacer con antelación para solo cortar y servir en el momento que queramos. Solo tendríamos que calentar la salsa o calentar el asado entero.

Y tú, ¿Te animas con este lomo de cerdo a los cítricos, miel, salsa de soja y ketchup? Pues comenzamos con la receta.

Lomo de cerdo a los cítricos, miel , salsa de soja y ketchup

 

Lomo de cerdo a los cítricos, miel , salsa de soja y ketchup
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo de cerdo entero
  • 50 ml de salsa de soja
  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • 1 cucharada grande de ketchup
  • 1 cucharada grande de miel
  • 1 cucharada de hierbas provenzales
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Pintamos el lomo con aceite y salpimentamos.
  2. Llevamos al horno, 180 grados.
  3. Mientras, exprimimos las naranjas y el limón.
  4. Ponemos en un bol colado el zumo.
  5. Añadimos la salsa de soja, el ketchup, la miel y las hierbas provenzales.
  6. Ligamos bien hasta que la miel se haya diluido perfectamente.
  7. Vamos pintando el lomo o si queremos, podemos ir añadiendo la mezcla con una cuchara.
  8. De vez en cuando damos la vuelta al lomo para que se hornee por todas sus caras.
  9. Si la mezcla queda muy espesa, podemos agregar un poco de agua.
  10. Dejamos el lomo en el horno una hora más o menos.
  11. Sacamos el lomo y cortamos en filetes que serviremos con unas patatas fritas al bastón y cubierto por la salsa.

 

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