Guiso de patatas y alcachofas con ternera

Hace frío, hace mucho frío y yo con el frío, solo quiero platos calentitos de cuchara. Un guiso muy sencillo, muy rápido con nuestra Cookeo y lleno de sabor. Si no tienes Cookeo, no pasa nada porque puedes usar tu olla rápida de toda la vida, solo que tendrás que poner algunos minutos más.

Patatas, zanahorias y alcachofas, podemos poner algunas judías verdes o algunos guisantes si queremos, pero con los ingredientes que yo puse, quedó perfecto y muy equilibrado.

Una ternera que podemos añadir en tiras o en dados. Ya dependerá del corte que más te guste.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de patatas con alcachofas y ternera? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de patatas y alcachofas con ternera

 

Guiso de patatas y alcachofas con ternera
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de ternera
  • 8 patatas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 2 zanahorias
  • 4 alcachofas
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
  2. Incorporamos los ajos y la cebolla picados y dejamos que se haga el sofrito.
  3. Incorporamos la ternera troceada cuando la cebolla esté tierna y rehogamos.
  4. Ponemos el vino, la hoja de laurel y salpimentamos.
  5. Apagamos la función dorar, agregamos un vaso de agua y cerramos la Cookeo.
  6. Seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
  7. Pelamos mientras las patatas y las zanahorias. Troceamos.
  8. Limpiamos las alcachofas.
  9. Abrimos la Cookeo cuando termine y añadimos las patatas, las zanahorias y las alcachofas.
  10. Cerramos de nuevo y seleccionamos 7 minutos cocción rápida.
  11. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.

 

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