Espinacas a la crema, receta Thermomix

Deliciosa manera de comer unas espinacas. Si no eres muy amante de las espinacas, puedes sustituirlas por acelgas. Si tienes las espinacas frescas, en vez de congeladas, solo tienes que darle un golpe de cocción en agua hirviendo, pero un par de minutos, no más.

Unas espinacas que queda suaves, jugosas, cremosas. El toque que le dá los berberechos es espectacular. Intenta siempre lavar bien los berberechos antes de poner en la Thermomix porque , aunque vengan en lata, suelen traer tierra y es conveniente quitarla toda.

Una receta bien rica y sencilla. Y tú, ¿Te animas con estas espinacas a la crema? Pues toma nota que comenzamos.

Espinacas a la crema, receta Thermomix

 

Espinacas a la crema, receta Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de espinacas congeladas
  • 30 gr de ajo
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 100 gr de harina
  • 700 gr de leche
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 lata de berberechos
  • Queso rallado
Instructions
  1. Añadimos al vaso de la Thermomix el aceite con los ajos y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y media.
  2. Bajamos de las paredes.
  3. Añadimos las espinacas descongeladas y bien escurridas de agua.
  4. Seleccionamos 5 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Incorporamos la harina y seleccionamos 1 minuto, giro a la izquierda, 100 grados de temperatura, velocidad cuchara.
  6. Agregamos la leche, salpimentamos y seleccionamos 9 minutos, 100 grados, velocidad 1 y medio.
  7. Añadimos los berberechos escurridos, removemos y pasamos a una cazuela de barro.
  8. Cubrimos con el queso rallado y llevamos al horno, 180 grados, hasta que se gratine bien el queso.
  9. Servimos,.

 

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