Carne de guiso con zanahorias, champiñones y apio

El apio es muy aromático, lo que nos dará a nuestros guisos de carne un sabor y aroma bastante característico y rico. No hace falta poner mucho, con una buena rama, o dos si son pequeñas, es suficiente. El guiso de hoy, con carne de cabeza de cerdo, pero podemos usar lomo, o solomillo o cualquier tipo de carne que más nos guste. Incluso podemos hacer esta misma receta con albóndigas de cerdo.

Un guiso delicioso, rápido y con un resultado perfecto. Servido sobre una cama de patatas fritas ( las mías fritas en la actifry) o sobre una cama de arroz cocido, es un plato redondo.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de carne con zanahorias, champiñones y apio? Pues toma nota que comenzamos.

Carne de guiso con zanahorias, champiñones y apio

 

Carne de guiso con zanahorias, champiñones y apio
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de guiso de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 rama grande de apio
  • 10 champiñones
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso pequeño de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y laminamos los ajos. Ponemos un fondo de aceite en la Cookeo y seleccionamos la función dorar.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la carne y rehogamos.
  3. Salpimentamos y ponemos el vino.
  4. Damos un hervor.
  5. Incorporamos los champiñones laminados o en cuartos, las zanahorias en medias lunas y el apio troceado.
  6. Rehogamos todo y si vemos que tiene poco líquido, ponemos medio vasito de agua.
  7. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  8. Seleccionamos 30 minutos, cocción rápida.
  9. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.

 

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