Corvina al horno

Sencilla manera de cocinar la corvina, al horno, sobre una cama de patatas y cebolla en juliana. Un poco de aceite y su punto de sal. No necesitamos mucho más. ya la corvina de por sí es un pescado bien sabroso y rico.

La corvina que cocinamos era una corvina mediana, 1700 gramos de peso, ideal para 4 a 6 personas. Una manera muy sencilla de disfrutar del rico sabor de la corvina en una de sus elaboraciones más básicas y sencillas.

Le podemos pedir a nuestro pescadero que nos limpie la corvina, tanto de escamas como de tripas, y así nosotros solo tendremos que poner en el horno y cocinar.

Y tú, ¿Te animas con esta corvina al horno? Pues toma nota que comenzamos.

Corvina al horno

 

Corvina al horno
Author: 
Recipe type: Receta en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 corvina mediana-.grande
  • 6 patatas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Medio vaso pequeño de vino
Instructions
  1. Ponemos en la bandeja del horno las patatas peladas y cortadas en rodajas. Ponemos sal.
  2. Encima colocamos la cebolla cortada en juliana y agregamos unos hilos de aceite.
  3. Llevamos al horno, 180 grados, 30 minutos.
  4. Sacamos la bandeja y colocamos la corvina encima.
  5. Salpimentamos y llevamos al horno. Dejamos unos 30 minutos a 180 grados más o menos, dependerá del tamaño de la corvina., que requiera más o menos tiempo.
  6. Cuando lleve la corvina 15 minutos en el horno, ponemos el vino por encima.
  7. Servimos.

 

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