Puntas de lomo ibérico en Cookeo

Deliciosas puntas de lomo ibérica que hemos cocinado en la Cookeo con champiñones. Las servimos con unas patatas que freímos en la Actifry. Las puntas de lomo las podemos cocinar enteras, en trozos o cortadas en filetes, como hice yo.

Unas puntas de lomo ibérica que cocinamos en la Cookeo de manera sencilla, rápida y limpia. Si no tienes Cookeo,  puedes hacer la misma receta en la Olla rápida o en olla tradicional pero dejando al fuego el suficiente tiempo para que la carne se quede tierna.

Y tú, ¿Te animas con estas puntas de lomo ibérica que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Puntas de lomo ibérico en Cookeo

 

Puntas de lomo ibérico en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de puntas de lomo ibérica
  • 2 cebollas
  • 12 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino fino
Instructions
  1. Seleccionamos en la Cookeo la función dorar y ponemos un fondo de aceite.
  2. Cortamos las puntas en filetes y salpimentamos.
  3. Añadimos a la Cookeo y doramos bien por ambas caras.
  4. Cortamos las cebollas en julianas.
  5. Agregamos y rehogamos hasta que veamos la cebolla dorada.
  6. Incorporamos el vino y cuando haya hervido un par de minutos, añadimos los champiñones laminados.
  7. Ponemos un poco de agua, como medio vaso pequeño.
  8. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  9. Seleccionamos inicio rápido, 15 minutos.
  10. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.

 

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