Potaje de garbanzos con calabaza y zanahorias en Cookeo

Hoy os traigo un plato de legumbres con verduras, perfecto para los amantes a las verduras y hortalizas. Un plato sin nada de grasas y muy sabroso.

Lo hemos cocinado con garbanzos pero podemos hacerlo de igual manera con alubias o con lentejas.

Calabaza, zanahorias, judías verdes planas, patatas, nabo, apio. Una verdadera gozada de la huerta en nuestro plato de legumbres.

Y tú, ¿Te animas con este potaje de garbanzos con calabaza y zanahorias? Pues toma nota que comenzamos.

Potaje de garbanzos con calabaza y zanahorias en Cookeo

Potaje de garbanzos con calabaza y zanahorias en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de garbanzos
  • 1 trozo de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 nabo pequeño
  • 1 rama de apio
  • 8 judías verdes planas
  • Aceit de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
  2. Escurrimos y pasamos a la cubeta de la Cookeo.
  3. Pelamos la calabaza, troceamos y añadimos.
  4. Pelamos las zanahhorias , cortamos en rodajas y añadimos.
  5. Pelamos la patata, troceamos y añadimos.
  6. Pelamos el nabo, cortamos en dados y añadimos.
  7. Troceamos las judías verdes y la rama de apio, añadimos.
  8. Agregamos un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimentón dulce.
  9. Incorporamos el agua, qu no llegue a cubrirlo todo.
  10. Cerramos la Cookeo y selecconamos cocción rápia, 30 minutos.
  11. Abrimos, si tiene mucho caldo, reducimos con la función dorar.
  12. Servimos.

 

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