Cuartos traseros al pimiento

En casa gusta mucho el pollo al horno y siempre andamos cambiando sabores para no comer siempre el pollo de la misma manera. Un pollo delicioso el que os traigo hoy. Yo hago cuartos traseros, una pieza por cada persona pero si queréis, podéis hacer un pollo entero o troceado.

Para aderezar el pollo, una mezcla de limón , ajos, pimiento verde, salsa de soja y mostaza. Os lo aseguro, bien rico que quedó. Sabroso y jugoso.

En la base podemos poner unas patatas en rodajas y así cocinamos ambas cosas a la vez pero si queremos, las patatas las podemos hacer fritas, a parte.

Y tú, ¿Te animas con estos cuartos traseros de pollo al pimiento? Pues toma nota que comenzamos.

Cuartos traseros al pimiento

 

Cuartos traseros al pimiento
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 4 dientes de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 1 limón
  • 1 chorrito de mostaza
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Patatas
Instructions
  1. Ponemos en la base de la bandeja, una cama de patatas peladas y cortadas en rodajas.
  2. Colocamos los cuartos traseros encima, salpimentados y unos hilos de aceite, con la parte bonita hacia abajo.
  3. Llevamos al horno, 180 grados, 20 minutos.
  4. Damos la vuelta a los cuartos traseros y dejamos unos 15 minutos más.
  5. Ponemos en el vaso de la batidora el zumo del limón junto con la soja, mostaza, pimiento troceado y los ajos pelados. Ponemos un chorrito de aceite, sal y pimienta molida. Trituramos bien.
  6. Ponemos la mezcla preparada por encima de los cuartos traseros de pollo.
  7. Dejamos en el horno otros 20 minutos o hasta que comprobemos que el pollo está bien cocinado por dentro. EL tiempo dependerá del tamaño de los cuartos traseros así como de la potencia del horno.

 

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