Lomo con champiñones en olla GM

La receta de hoy la hemos cocinado en la Olla GM de manera muy sencilla y con un resultado espectacular. Una carne que quedó muy tierna, muy sabrosa y en poco tiempo.

Una receta de las sencillas a la que a parte de los champiñones, podemos poner las verduras que queramos, ya sean judías verdes, o guisantes.

Hemos usado un trozo de lomo cortado en dados pero podemos poner carne de guiso o carne de cabeza de lomo.

Nosotros servimos con una base de patatas fritas en la Actifry pero podemos servir esta carne con  patatas, arroz, pasta etc.

Y tú, ¿Te animas con este lomo con champiñones en olla GM? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo con champiñones en olla GM

 

Lomo con champiñones en olla GM
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Recipe type: Lomo con champiñones en olla GM
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de Lomo de cerdo
  • 2 Cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 200 gr de champiñones
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 Vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la GM un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos menú freír 140º.
  3. Agregamos la cebolla, ajos, pimiento y zanahorias, todo picado.
  4. Hacemos el sofrito.
  5. Cortamos el lomo en dados y lo añadimos, rehogamos.
  6. Salpimentamos.
  7. Agregamos el vino y dejamos que evapore un poco el alcohol.
  8. Incorporamos los champiñones cortados por la mitad.
  9. Seleccionamos Menú guiso, válvula cerrada, 140º, presión media, 20 minutos.
  10. Despresurizamos la olla.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos.

 

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