Garbanzos rápidos con acelgas

En la entrada anterior hemos hablado de las acelgas y en esta entrada traemos la receta que más solemos hacer con ellas, garbanzos con acelgas. De toda la vida he visto a mi madre hacer esta receta cociendo primero los garbanzos con las acelgas y luego agregando el majado característico que le dá un tremendo sabor a este plato. En esta receta que os traigo hoy, receta que hemos cocinado en la Cookeo, os muestro una manera mucho más sencilla y rápida de cocinar los garbanzos con acelgas, en un solo paso.

Una receta que os recomiendo a todos por su sabor y por sus nutrientes. Una verdadera delicia para el paladar. Y tú, ¿Te animas a cocinar estos garbanzos con acelgas? Pues toma nota y recuerda que si no tienes Cookeo, los puedes cocinar en la olla rápida de la misma manera.

Garbanzos rápidos con acelgas

 

Garbanzos rápidos con acelgas
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de garbanzos
  • 1 patata grande
  • 1 manojo grande de acelgas, solo las hojas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajos
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de comino
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un chorro generoso de aceite y añadimos los ajos enteros y la rebanada de pan.
  2. Freímos bien y apartamos del fuego, añadiendo aún caliente, el pimentón y el comino.
  3. Removemos y pasamos al vaso de la batidora. Trituramos bien, si necesitamos un poco de agua, lo ponemos.
  4. Los garbanzos los tenemos que poner en remojo la noche antes.
  5. Escurrimos bien y pasamos a la Cookeo.
  6. Incorporamos sal y el majado que tenemos en el vaso de la batidora.
  7. Ligamos. Cubrimos los garbanzos con agua.
  8. Pelamos la patata y troceamos, incorporamos a los garbanzos.
  9. Retiramos las pencas a las acelgas y reservamos para otra receta.
  10. Troceamos las hojas de las acelgas bien limpias y las ponemos en la Cookeo.
  11. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 20 minutos cocción rápida.
  12. Abrimos, ligamos bien y rectificamos de sal.
  13. Servimos.

 

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