Pencas de acelgas con bacon gratinadas

Hoy el día va de acelgas. En la entrada anterior hemos hecho una receta de garbanzos rápidos con acelgas, donde solo hemos usado las hojas. En esta receta, vamos a usar las pencas que dejamos reservadas. Las pencas de las acelgas, para hacer esta receta, deben de ser lo más anchas posibles.

Una receta bien sencilla donde alternamos capas de pencas de acelgas cocidas con lonchas de bacon. Rematamos con una capa de bechamel que hemos cocinado con un sofrito de cebolla y una capa de queso.

Una vez gratinado el queso, solo tenemos que servir. Una receta muy sencilla y deliciosa que os recomiendo a todos.

Y tú, ¿Te animas con estas pencas de acelgas con bacon gratinadas? Pues toma nota que comenzamos.

Pencas de acelgas con bacon gratinadas

 

Pencas de acelgas con bacon gratinadas
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • Pencas anchas de acelgas
  • Lonchas de bacon
  • Para la bechamel, aceite, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, leche, sal, pimienta molida y nuez moscada
  • Queso rallado
Instructions
  1. Cocemos las pencas de acelgas enteras en abundante agua con sal. Escurrimos y secamos bien.
  2. En una bandeja de horno vamos alternando capas de pencas de acelgas con capas de lonchas de bacon.
  3. En un cazo ponemos un fondo de aceite y añadimos la cebolla picada.
  4. Hacemos el sofrito y cuando la cebolla esté tierna, ponemos la harina y rehogamos.
  5. Incorporamos la leche y hacemos la bechamel. Salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada.
  6. Cubrimos con la bechamel y a su vez ponemos una capa de queso rallado.
  7. Llevamos al horno, 170 grados, hasta que el queso esté dorado.
  8. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: