Pechugas de pollo con alcachofas

Hemos preparado un delicioso guiso de pechugas de pollo con alcachofas en la olla de hierro fundido y ha quedado muy tierno y jugoso. Una receta deliciosa, muy sencilla de preparar y con unos ingredientes muy fáciles de tener por casa.

El pollo quedó muy tierno y jugoso y las alcachofas las podemos poner enteras, o troceadas como hice yo en esta receta.

Recetas con las que triunfas siempre, y tú, ¿Te animas a preparar esta receta de pechugas de pollo con alcachofas? Pues toma nota que comenzamos.

Pechugas de pollo con alcachofas

 

Pechugas de pollo con alcachofas
Author: 
Recipe type: Recetas con olla de hierro fundido
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajos
  • 4 alcachofas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la olla de hierro fundido un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla y los dientes de ajos picados.
  3. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos las pechugas de pollo cortadas en dados.
  4. Salpimentamos y añadimos las alcachofas limpias y cortadas en cuartos.
  5. Rehogamos y añadimos el vino.
  6. Damos un hervor y ponemos un poco de agua.
  7. Tapamos la olla de hierro fundido y dejamos cocinar a fuego lento 15 minutos.
  8. Abrimos y damos un hervor fuerte con la olla destapada para que la salsa espese.
  9. Servimos.

 

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