Contramuslos de pollo con patatas y espárragos

Los cuartos traseros de pollo es de las parte del pollo más perfectas para hacerlas en el horno. Son perfectos para poner uno por comensal y a la hora de servir, es muy sencillo repartir una unidad por persona. Su carne es perfecta para asar porque no queda tan seca como la parte de las pechugas, queda jugosa y su piel crujiente tras el horneado. Tiene mucho más sabor que las pechugas porque absorbe mejor los sabores de los aderezos que les ponemos.

Los cuartos traseros de hoy, marinados con antelación para llenarlos de sabor y horneados con patatas y espárragos verdes.

Y tú, ¿Te animas con estos contramuslos de pollo con patatas y espárragos? Pues toma nota que comenzamos.

Contramuslos de pollo con patatas y espárragos

 

Contramuslos de pollo con patatas y espárragos
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 muslos contramuslos
  • 4 patatas
  • 12 espárragos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hierbas provenzales
  • Ajo en polvo
  • 1 limón
Instructions
  1. Salpimentamos los muslos contramuslos y exprimimos sobre ellos el limón. Espolvoreamos con un poco de hierbas provenzales.
  2. Dejamos que reposen 30 minutos.
  3. En una bandeja de horno colocamos las patatas peladas y cortadas en rodajas. Ponemos sal y unos hilos de aceite.
  4. Sobre las patata colocamos los espárragos verdes y sobre ellos, las piezas de contramuslos.
  5. Añadimos otros hilos de aceite por encima y llevamos al horno, 60 minutos, 160 grados.
  6. Subimos un poco la temperatura para que doren un poco los contramuslos.
  7. Servimos.

 

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