Macarrones con espárragos y bacon

Hoy traemos unos deliciosos macarrones con espárragos y bacon que hemos cocinado en sartén de hierro fundido. Podemos cocinar este plato usando cualquier sartén o cualquier cazuela pero nosotros hemos optado por cocinarlos en sartén de hierro fundido por el resultado final que nos dá. Un plato lleno de sabor y unos macarrones bien ricos.

Si queremos que los macarrones queden con salsa, podemos añadir un brick de nata cuando finalicemos el salteado de espárragos pero nosotros no hemos puesto nada de nata, con el resultado tal y como veis en la foto, los macarrones quedan bastante ricos.

Y tú, ¿Te animas con estos macarrones con espárragos verdes y bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones con espárragos y bacon

 

Macarrones con espárragos y bacon
Author: 
Recipe type: Recetas en olla de hierro fundido
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 8 lonchas de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 300 gr de macarrones
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en la sartén de hierro fundido junto con un fondo de aceite.
  2. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos los espárragos verdes troceados y el bacon cortado en tiras.
  3. Salteamos todo muy bien y salpimentamos.
  4. Tapamos la sartén y dejamos a fuego lento que se cocine 5 minutos.
  5. Comprobamos que los espárragos están tiernos y reservamos.
  6. Cocemos los macarrones en abundante agua con sal.
  7. Cuando estén tiernos, escurrimos bien y pasamos a la sartén donde tenemos los espárragos con el bacon.
  8. Salteamos bien y rectificamos de sal.
  9. Servimos.

 

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