Ternera con alcachofas, calabacines y zanahorias, receta Cookeo

Delicioso guiso de ternera el que hemos cocinado en la Cookeo. Si no tienes Cookeo, sigue los mismos pasos y puedes hacer el mismo guiso pero en la olla rápida.

Un sofrito de cebolla y ajo donde cocinamos la carne de guiso de ternera y acompañamos con zanahorias, alcachofas y calabacines verdes, aunque podemos usar los calabacines blancos.

Servimos el guiso con arroz cocido pero lo podemos servir con patatas fritas e incluso podemos agregar las patatas al guiso y servir el plato bien completo con las patatas guisadas a la par.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de ternera con alcachofas, zanahorias y calabacines? Pues toma nota que comenzamos.

Ternera con alcachofas, calabacines y zanahorias

 

Ternera con alcachofas, calabacines y zanahorias, receta Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de ternera, la mía era de aguja
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 botellín de cerveza
  • 3 alcachofas
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en la cubeta de la Cookeo con un fondo de aceite y señeccionamos la función dorar.
  2. Hacemos el sofrito e incorporamos la carne de ternera cortada en dados.
  3. Rehogamos bien.
  4. Salpimentamos y ponemos el botellín de cerveza.
  5. Dejamos que comience a hervir y añadimos las alcachofas limpias y troceadas, la zanahoria cortada en rodajas y el calabacín cortado en dados.
  6. Removemos bien y apagamos la función dorar.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos inicio rápido, 20 minutos.
  8. Abrimos, seleccionamos la función dorar para que la salsa reduzca y rectificamos de sal.
  9. Servimos.

 

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