Higaditos de pollo con judías verdes y calabacines

La receta de hoy son unos higaditos de pollo con judías verdes y calabacines que hemos cocinado en la olla de hierro fundido a fuego lento. Un guiso espectacular que a los amantes de la casquería le va a encantar.

Las verduras que hemos puestos son judías verdes redondas y calabacines pero podemos poner las verduras que queramos. Champiñones, zanahorias, guisantes etc.

Un guiso que se hace de manera rápida, los higaditos de pollo no requieren de mucho tiempo de cocción. A la hora de servir, podemos servir tal cual, como hemos presentado nosotros o sobre una cama de patatas fritas, con un arroz cocido, con pasta o como más nos guste.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de higaditos de pollo con judías verdes y calabacines? Pues toma nota que comenzamos.

Higaditos de pollo con judías verdes y calabacines

Higaditos de pollo con judías verdes y calabacines
Author: 
Recipe type: Recetas con olla de hierro fundido
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de higaditos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 150 gr de judías verdes redondas
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos en la olla de hierro fundido un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla picada y dejamos a fuego lento a que la cebolla se ponga tierna.
  3. Troceamos el calabacín y las judías verdes.
  4. Las incorporamos y salteamos. Dejamos cocinar 5 minutos.
  5. Agregamos los higaditos limpios y troceados.
  6. Salteamos, salpimentamos y agregamos el vino.
  7. Dejamos que arranque a hervir e incorporamos un poco de agua, como medio vaso.
  8. Tapamos y seguimos dejando de fuego lento cocinar por unos 15 minutos.
  9. Rectificamos de sal y servimos.

 

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