Brochetas de verduras a la soja y sésamo

En casa gustan muchos las verduras y sobre todo las brochetas de verduras. Cuando hacemos las brochetas en la plancha, corremos el riesgo de que se nos queden o bien duras, porque se han cocinado poco o bien muy quemadas, por dejarlas mucho tiempo para que se pongan tiernas. La solución la he encontrado yo , haciendo las brochetas en el horno, a una temperatura media, y el resultado es fantástico.

Las verduras quedan perfectas, tiernas, jugosas y muy ricas. El toque de salsa de soja se lo ponemos al final, para que la salsa de soja no se evapore mientras se hornean las verduras.

Y tú, ¿Te animas a preparar estas brochetas de verduras a la salsa de soja y sésamo? Pues toma nota que comenzamos.

Brochetas de verduras a la soja y sésamo

 

Brochetas de verduras a la soja y sésamo
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • Verduras, las que queramos o tengamos, yo puse champiñones, tomates, pimientos verdes, calabacines pero podemos poner trozos de calabaza, de berenjenas, pimientos rojos etc
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Sésamo
Instructions
  1. Troceamos las verduras y las pinchamos en los palos de las brochetas, alternando las verduras.
  2. Colocamos en una bandeja, añadimos sal y unos hilos de aceite.
  3. Llevamos al horno, 170 grados, unos 20 minutos o hasta que veamos que las verduras están tiernas, dependerá de la potencia de nuestro horno así como del tamaño de los trozos de las verduras.
  4. Agregamos unos hilos de salsa de soja y dejamos en el horno 3 minutos más.
  5. Sacamos a una bandeja y espolvoreamos con sésamo.
  6. Servimos.

 

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