Vídeo-receta: empanada de pollo con pimientos, bacon y mozzarella

Hoy traemos una empanada de pollo muy similar a la empanada de serranito pero esta vez hemos puesto pollo, pimientos, lonchas de bacon y lonchas de mozzarella. El resultado es muy similar pero esta empanada en concreto queda un poco más jugosa gracias a la grasa que suelta el bacon y al queso mozzarella cuando funde.

Está deliciosa tanto en frío como en caliente. Hemos montado esta empanada en láminas de masa quebrada pero podemos hacer la misma receta con láminas de hojaldre.

Sencilla, rápida de montar y muy rica. No podemos pedir más a esta receta. Y tú, ¿Te animas con esta empanada de pollo con pimientos, bacon y mozzarella? Pues toma nota que comenzamos.

Empanada de pollo con pimientos, bacon y mozzarella

 

 

Vídeo Receta: Empanada de pollo con pimientos, bacon y mozzarella
Author: 
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 láminas de masa quebrada
  • Filetes de pechuga de pollo
  • Pimientos
  • Lonchas de bacon
  • Lonchas de mozzarella
Instructions
  1. Cortamos los filetes de pechuga de pollo y salpimentamos. Hacemos en la plancha con un poco de aceite y reservamos.
  2. Abrimos los pimientos si son muy grandes y freírmos. Escurrimos bien y reservamos.
  3. Extendemos la primera lámina de masa quebrada y colocamos una primera capa de pechugas de pollo.
  4. Sobre el pollo colocamos una capa de pimientos fritos.
  5. Sobre los pimientos colocamos el bacon y las lonchas de mozzarella.
  6. Tapamos con la segunda lámina de masa quebrada y cerramos bien los bordes para que cuando el queso funda, no se nos salga de la empanada.
  7. LLevamos al horno, 180 grados, unos 40 minutos más o menos.
  8. Servimos. En el vídeo tenéis el corte de la empanada.

 

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