Pastel de melocotón, receta Thermomix

Delicioso y sencillo pastel de melocotón el que traemos hoy. Lo hemos hecho en la Thermomix, la masa del pastel claro está, y luego hemos horneado en el horno. Los melocotones yo los puse enteros ( en mitades tal y como vienen en la lata) pero si queremos, podemos trocear en dados y cuando en la receta pone “ponemos los melocotones sobre la masa” solo tenemos que poner por encima de la masa, los dados de melocotones que tenemos troceados previamente. De ambas maneras queda bien, ya solo dependerá de tu gusto. Si vas a trocear el pastel en pequeños bocaditos, es mejor cortar el melocotón en dados porque así quedará más uniformemente repartido por toda la superficie del pastel.

Receta de las sencillas, sabrosa, con ingredientes muy habituales en casa y tarta o pastel que podemos hacer en cualquier momento del año.

Y tú, ¿Te animas con este pastel de melocotón que hemos preparado en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Pastel de melocotón, receta Thermomix

 

 

Pastel de melocotón, receta Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de melocotón en almíbar
  • 200 gr de leche
  • 50 ml de almíbar de la lata
  • 100 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • Caramelo líquido
Instructions
  1. Colocamos en el vaso de la Thermomix dos mitades de melocotón, los demás los dejamos reservados. Seleccionamos 10 segundos velocidad 8.
  2. Agregamos a continuación los huevo, la harina, el azúcar, el almíbar de la lata de melocotón y la leche.
  3. Seleccionamos 20 segundos velocidad 6. Comprobamos que la harina ha quedado sin grumos, si hay que repetir la operación, la repetimos pero si hemos tamizado la harina previamente, no quedará con grumos.
  4. Ponemos la mezcla que tenemos en el vaso de la Thermomix en un molde engrasado.
  5. Colocamos los melocotones escurridos del almíbar por encima de la mezcla que tenemos en el molde.
  6. Llevamos al horno a unos 170 grados durante unos 40 minutos más o menos.
  7. Cada horno es un mundo así que estaremos pendiente y sacaremos cuando al pinchar con una brocheta, nos salga limpia.
  8. Dejamos que se enfríe totalmente, la mejor manera es sobre rejilla para que circule el aire frío.
  9. Desmoldamos y decoramos con caramelo líquido.
  10. Listo nuestro pastel de melocotón.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: