Bizcocho de piña con harina de arroz

Hoy traemos un bizcocho borracho que hemos hecho con harina de arroz y harina de trigo mezclada. Si tienes algún problema con el gluten, puedes hacer el bizcocho solo con harina de arroz.

Un bizcocho borracho, jugoso y lleno de sabor que es muy sencillo de hacer. Un bizcocho que hacemos siguiendo los pasos del famoso bizcocho de yogur.

Sencillo, rico, y sabroso. Una merienda perfecta y muy sabroso. Y tú, ¿te animas con este bizcocho de piña con harina de arroz? Pues toma nota que comenzamos.

Bizcocho de piña con harina de arroz

 

Bizcocho de piña con harina de arroz
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Recipe type: Repostería, recetas en el horno
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 2 medidas de harina de arroz
  • 1 medida de harina de trigo
  • 2 medidas de azúcar
  • 1 medida de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura química
  • Azúcar para hacer el caramelo
  • 1 bote grande de piña al natural o en almíbar
Instructions
  1. Ponemos en un bol los huevos con el yogur, harinas, azúcar, aceite y levadura. Batimos bien hasta tener una masa perfecta.
  2. Hacemos el caramelo con el azúcar y ponemos en el fondo de un molde.
  3. Colocamos las rodajas de piña.
  4. Volcamos la mezcla del bizcocho en el molde sobre la piña y llevamos al horno.
  5. Horneamos a 170 grados unos 40 minutos. Comprobamos que el bizcocho está ya listo.
  6. Ponemos el almíbar de la piña sobre el bizcocho.
  7. Desmoldamos para que el caramelo se despegue.
  8. Dejamos enfriar.
  9. Listo.

 

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