Pimientos asados con bocaditos de atún

Hoy traemos una receta con una base de ensalada de pimientos asados que presentamos con unas bolas que hemos hecho de atún y fritas en al Airfryer. Si no tienes la Airfryer puedes hacer las bolitas en aceite bien caliente.

Un plato que quedó bastante rico. El aliño de los pimientos asados le dió a las bolitas de atún un sabor estupendo y mucha jugosidad.

Receta bien sencilla y perfecta para una cena. Y tú, ¿Te animas con estos pimientos asados con bocaditos de atún? Pues toma nota que comenzamos.

Pimientos asados con bocaditos de atún

 

Pimientos asados con bocaditos de atún
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para los bocaditos de atún: 3 latas de atún en aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de tomate frito
  • Sal y pimienta molida
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Para los pimientos asados: 3 pimientos rojos de asar
  • 1 cebolla nueva
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
Instructions
  1. Ponemos en un bol el atún bien escurrido con el huevo, el ajo picado finamente, el perejil, el queso, la salsa de tomate frito, sal y pimienta.
  2. Mezclamos todo muy bien.
  3. Hacemos bolas pequeñas.
  4. Las pasamos por el pan rallado.
  5. Reservamos en el frigorífico.
  6. Ponemos los pimientos en una bandeja, ponemos unos hilos de aceite y sal.
  7. Llevamos al horno, 180 grados y asamos por todas sus caras, dando vueltas de vez en cuando, hasta que estén asados del todo.
  8. Dejamos enfriar y pelamos.
  9. Cortamos los pimientos en tiras.
  10. Cortamos la cebolla nueva en finas julianas y mezclamos con los pimientos.
  11. Añadimos aceite, vinagre y rectificamos de sal.
  12. Colocamos las bolitas de atún en la cestilla de la Airfryer y seleccionamos 15 minutos a 180 grados.
  13. Servimos en cada plato una base de pimientos asados y aliñados. Sobre ellos colocamos las bolitas de atún.
  14. Servimos.

 

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