Arroz con calabacines, receta Cuisine

Rico rico este arroz, y sano, muy sano. Lo hemos preparado en la Cuisine pero lo podemos preparar donde queramos, ya sea en la Thermomix, en la Cookeo, en la cazuela, en la olla de  hierro fundido. Lo importante es seguir el orden, sofrito-calabacines-arroz-caldo.

Evidentemente, si bañamos el arroz con un caldo vegetal o de pollo, tendrá mucho más sabor que si mojamos el arroz con agua. Pero eso lo dejo a tu elección.

Arroz de los sencillos y de los que en la mesa, no queda ni un grano en el plato.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con calabacines? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con calabacines

 

Arroz con calabacines, receta Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas en Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 1 calabacín grande
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • PImienta molida
  • Caldo o agua
Instructions
  1. Colocamos en la Cuisine la picadora ultrablade.
  2. Agregamos la cebolla troceada junto con los ajos pelados y el calabacín en trozos grandes.
  3. Seleccionamos 10 segundos velocidad 10.
  4. Cambiamos la cuchilla por el mezclador.
  5. Incorporamos el aceite y seleccionamos 10 minutos velocidad 2, 130 grados.
  6. Salpimentamos.
  7. Añadimos el arroz y cubrimos de agua o caldo vegetal. Podemos medir el arroz por taza o vaso y ponemos el doble de agua o caldo de lo que nos ha medido el arroz.
  8. Seleccionamos 20 minutos, velocidad 2, 100 grados.
  9. Comprobamos que el arroz está tierno, rectificamos de sal y de caldo.
  10. Servimos.

 

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