Carrillada de cerdo al cream en Cookeo

No os podéis imaginar lo rica que quedaron estas carrilleras de cerdo cocinadas con vino cream en nuestra Cookeo. Cocinarlas en la Cookeo nos permitió que la carrillada quedara muy tierna y sabrosa.

Si en vez de carrillada de cerdo, queremos cocinar las de ternera, solo tenemos que darle un poco más de tiempo a la hora de cocinarlas.

Una base de cebolla blanca y cebolla morada, unas zanahorias y la carrillada. Todo ello servido con unas patatas que freímos en la Actifry, y el plato quedó de lujo.

Y tú, ¿Te animas con esta carrillada de cerdo al cream? Pues toma nota que comenzamos.

Carrillada de cerdo al cream en Cookeo

 

Carrillada de cerdo al cream en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 piezas de carrillada
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla negra
  • 2 dientes de ajos
  • 1 zanahoria grande
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso grande de cream
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos la función dorar.
  2. Salpimentamos las piezas de carrillada y pasamos por harina, sacudimos bien y doramos en el aceite caliente por ambas caras.
  3. Reservamos.
  4. En el mismo aceite ponemos las dos cebollas junto con los ajos, todo muy picado.
  5. Hacemos el sofrito, añadimos la carne y el vino.
  6. Dejamos que arranque a hervir y apagamos la función dorar.
  7. Ponemos un poco de sal y un poco de agua, como medio vaso pequeño.
  8. Cerramos la Cookeo y seleccionamos función cocción rápida, 20 minutos.
  9. Abrimos y seleccionamos función dorar para que reduzca la salsa.
  10. Servimos con unas patatas fritas.

 

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