Pizza con bordes de mozzarella

En alguna que otra ocasión hemos preparado pizzas con bordes de queso pero hoy os traigo una manera más. Una manera que deja los bordes bien ricos, jugosos por dentro y crujientes por fuera. Una manera que, tras los pequeños cortes que le damos a los filos cuando los enrollamos con el queso, hará que el queso salga y se quede crujiente y bien rico.

El relleno de la pizza es secundario pero aún así os lo dejará para que sepáis como la rellené yo.

Un pizza bien rica, recomendada, la rellenes como la rellenes, quedará bien rica.

Y tú, ¿Te animas con esta pizza con los bordes rellenos de mozzarella? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza con bordes de mozzarella

 

Pizza con bordes de mozzarella
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de harina
  • 200 gr de agua
  • 25 gr de aceite
  • 10 gr de sal
  • 25 gr de levadura fresca
  • Mozzarella
  • Queso rallado
  • salsa de tomate
  • Pimiento verde
  • Champiñones
  • Jamón cocido
  • Orégano
Instructions
  1. Ponemos en la Masterchef Gourmet o en un robot de cocina con gancho amasador la harina con el agua, el aceite, la levadura y la sal. Seleccionamos velocidad 1 y dejamos que amase hasta que la masa esté bien integrada.
  2. Dejamos reposar 30 minutos.
  3. Hacemos dos bolas, nos saldrá dos pizzas.
  4. Extendemos una de las bolas de masa y pasamos a un papel vegetal.
  5. Colocamos la mozzarella por los bordes y enrollamos.
  6. Con un cuchillo afilado damos unos cortes por todo el filo.
  7. Ponemos en el centro de la masa la salsa de tomate con un poco de orégano y extendemos.
  8. Rellenamos con el jamón cocido, el pimiento en tiras y los champiñones laminados.
  9. Cubrimos con el queso rallado.
  10. Llevamos al horno, 180 grados, unos 30 a 40 minutos.
  11. Servimos.

 

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