Patatas con ternera y judías verdes en Cookeo

Cocinar con la Cookeo es toda una gozada porque las carnes quedan super tiernas en un tiempo mínimo pero siempre os lo digo, a falta de la Cookeo, podemos hacer cualquiera de las recetas que os traigo en la olla rápida, solo hay que dejar más tiempo de cocción.

La receta de hoy básica y sencilla. Un guiso de patatas con carne de toda la vida, con carne de ternera, en mi caso era jarrete y unas judías verdes redondas.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de patatas con ternera y judías verdes en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas con ternera y judías verdes en Cookeo

 

Patatas con ternera y judías verdes en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 120 gr de judías verdes
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino o 1 botellín de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo la cebolla y los ajos, todo muy picado, junto con un fondo de aceite y seleccionamos función dorar.
  2. Dejamos que se haga el sofrito.
  3. Troceamos la ternera en dados y agregamos a la cebolla cuando esté ésta transparente.
  4. Salteamos bien y salpimentamos.
  5. Incorporamos las judías verdes troceadas, rehogamos bien y añadimos el vino o la cerveza, lo que queramos poner, de ambas maneras está muy rico.
  6. Apagamos la función dorar una vez que arranque a hervir.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 15 minutos cocción rápida.
  8. Abrimos, agregamos las patatas peladas y troceadas.
  9. Rectificamos de sal y de líquido, recuerda no poner mucho porque la Cookeo apenas evapora los líquidos cuando cocina.
  10. Ligamos bien para que todo se mezcle.
  11. Cerramos de nuevo la Cookeo y seleccionamos 5 minutos cocción rápida.
  12. Abrimos, comprobamos que las patatas están tiernas, esto dependerá mucho de la calidad y la variedad de la patata.
  13. Rectificamos de sal y si tiene mucho caldo, reducimos un poco con la función dorar.
  14. Servimos.

 

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