Video-receta: tarta de pasta filo con manzanas y pasas

 

La tarta de hoy es una tarta con su toque crujiente por fuera gracias a las láminas de pasta philo y su toque jugoso gracias al relleno que le ponemos a la tarta.

El dulce de leche es opcional pero yo os recomiendo que lo pongáis. El sabor queda impregnado en la tarta y queda muy rico.

Una tarta muy sencilla que podemos hacer para aprovechar esas manzanas que se nos van quedando en el frutero y que ya nadie quiere pero siguen estando buenas.

Una tarta muy sencilla de elaborar con un resultado fantástico. Si quieres hacer la versión más light de esta receta, monta solo la pasta philo con las manzanas troceadas y maceradas, olvídate del huevo y la nata. Te quedará una tarta de aspecto igual pero con un relleno menos calórico.

Y tú, ¿Te animas con esta tarta de pasta philo con manzanas y pasas? Pues toma nota que comenzamos.

Tasta de pasta philo con manzanas y pasas

 

 

 

Video Receta: Tarta de pasta philo con manzanas y pasas
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 4 láminas de pasta philo
  • mantequilla
  • 4 manzanas
  • 75 gr de azúcar
  • 3 o 4 cucharadas de pasas en anís
  • 1 huevo
  • 200 ml de nata de montar
  • 2 cucharadas de azúcar
Instructions
  1. Pelamos las manzanas y cortamos en lascas.
  2. Añadimos el azúcar y las pasas con un poco del anís. Si no tenemos pasas metidas en anís, añadimos las pasas normales y una copita de anís dulce.
  3. Mezclamos bien y dejamos reposar 30 minutos.
  4. Colocamos en el molde de aro desmontable, una primera lámina de pasta philo y pintamos con mantequilla derretida.
  5. Colocamos la segunda lámina y pintamos de nuevo.
  6. Ponemos la tercera lámina y pintamos.
  7. Ponemos la última lámina.
  8. Los bordes de las láminas se han quedado para fuera del molde, tiene que quedar así.
  9. Ponemos en el interior del molde las manzanas con las pasas y el almíbar que haya soltado.
  10. Batimos el huevo y ligamos con la nata y el azúcar.
  11. Añadimos al molde y repartimos bien.
  12. De manera opcional pero que le da un toque muy rico, ponemos un poco de dulce de leche.
  13. Metemos los bordes de la pasta philo para dentro de manera que nos tape la tarta pero sin presionar, solo dejar caer.
  14. LLevamos al horno, 180 grados unos 40 minutos.
  15. Enfriamos, desmoldamos y servimos.

 

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