Mermelada de fresas en Cuisine

La mermelada de fresa es algo que se hace en casa habitualmente con unas pequeñas fresas silvestre que cultivamos en macetas. Tengo todo el jardín lleno de macetas por lo que me permite tener fresas suficientes para hacer mermelada de vez en cuando.

Son unas fresas pequeñas de tamaño, muchas veces os la he enseñado por las RRSS, pequeñas pero con un sabor intenso y muy rico.

Lo que suelo hacer es ir congelando las fresas y cuando tengo un recipiente bastante lleno, me decido a elaborar la mermelada.

En esta ocasión tenía casi 500 gr de fresas y usamos la Cuisine para elaborar la mermelada pero podemos elaborarla en el fuego, a fuego lento y sin dejar de remover hasta que espese, o en la Thermomix.

Y tú, ¿Te animas a elaborar esta mermelada de fresas? Pues toma nota que comenzamos.

Mermelada de fresas en Cuisine

 

Mermelada de fresas en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 1 bote
 
Ingredients
  • 450 gr de fresas
  • 200 gr de azúcar
  • 2 gotas de zumo de limón
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade.
  2. Agregamos las fresas y el azúcar.
  3. Incorporamos un par de gotas de zumo de limón que servirá para la conservación de la mermelada.
  4. Seleccionamos 40 minutos, velocidad 5, 90 grados de temperatura.
  5. Como las fresas son tan pequeñas, se queda la mermelada perfecta pero si hemos usado fresas grandes o fresones, lo mismo necesitamos dar un par de golpe de turbo para triturar bien la mermelada.
  6. Esterilizamos un bote de cristal con tapadera de rosca.
  7. Pasamos la mermelada al bote y cerramos bien.
  8. Lista nuestra mermelada.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: