Bizcocho de piña y dulce de leche

¿Qué pasa si ponemos dulce de leche al clásico bizcocho de piña que hacemos con la receta de bizcocho de yogur? Pues que nos sale un bizcocho, un pelín más denso, pero con un sabor espectacular. Un bocado delicioso. La combinación de piña y dulce de leche es exquisita y queda totalmente recomendada esta receta.

Algo que comenzamos a preparar con un …. a ver que sale, fue un total acierto. Un bizcocho jugoso, sabroso y perfecto para una merienda.

Y tú, ¿Te animas con este bizcocho de piña y dulce de leche? Pues toma nota que comenzamos.

Bizcocho de piña y dulce de leche

 

Bizcocho de piña y dulce de leche
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 3 medidas del vaso de harina de trigo
  • 2 medidas del vaso de azúcar
  • 1 medida del vaso de aceite de girasol o de Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
  • 1 medida del vaso de dulce de leche
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 lata de piña
  • Azúcar para hacer caramelo
Instructions
  1. Ponemos azúcar en una sartén y hacemos el caramelo.
  2. Lo pasamos a un molde y colocamos las rodajas de piña encima.
  3. En el bol del robot de cocina agregamos los huevos con el yogur, harina, azúcar, aceite, dulce de leche y levadura.
  4. Batimos a velocidad media hasta que la mezcla esté bien ligada y todos los ingredientes integrados.
  5. Pasamos al molde donde tenemos la piña.
  6. Llevamos al horno, 170 grados, entre 40 a 50 minutos.
  7. Comprobamos que el bizcocho está bien cuajado por el centro.
  8. Dejamos enfriar unos minutos y añadimos, antes de desmoldar, el jugo de la lata de piña.
  9. Dejamos unos minutos para que el jugo emborrache bien el bizcocho y desmoldamos.
  10. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

 

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