Mermelada de fresas y melocotones en almíbar

Deliciosa mermelada la que traemos hoy. Hemos puesto a partes iguales, fresas y melocotones en almíbar. Las fresas que hemos usados son las que cultivamos en casa, fresas silvestres llenas de sabor. Sobre los melocotones, hemos recurrido a una lata pequeña de melocotones en almíbar porque nuestro melocotonero aún no ha madurado los frutos. Está realmente cargado de melocotones pero aún no están para coger.

Una mermelada muy sencilla de hacer y con la que obtenemos un resultado fantástico. Una mermelada perfecta para comer tal cual o para hacer con ella elaboraciones de repostería.

Y tú, ¿Te animas con esta mermelada de fresas y melocotones en almíbar? Pues toma nota que comenzamos.

Mermelada de fresas y melocotones en almíbar

 

Mermelada de fresas y melocotones en almíbar
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 2 tarros medianos
 
Ingredients
  • 250 gr de melocotones en almíbar (el almíbar incluido)
  • 250 gr de fresas
  • 200 gr de azúcar
  • Un par de gotitas de zumo de limón
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade.
  2. Añadimos los melocotones junto con el almíbar, las fresas, el azúcar y las gotas de limón.
  3. Seleccionamos velocidad 8, 90 grados, 45 minutos. La primera mitad del tiempo con el tapón puesto, la otra mitad con el tapón abierto para que evapore bien.
  4. Una vez que finalice el programa, solo tenemos que pasar la mermelada a tarros de cristal esterilizados.
  5. Dejamos boca abajo 12 horas y luego guardamos. Yo ya con las calores de Sevilla, lo guardo en el frigorífico.

 

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