Lomo con queso, pimientos rojos y jamón al horno

Deliciosos lomos que hemos preparados rellenos de lonchas de queso, de jamón curado y tiras de pimientos del piquillo. Una vez que los tengamos montados, podemos pasar por huevo batido y pan rallado y freír o los podemos hacer en el horno , como he hecho yo.

De ambas maneras quedan muy ricos pero cocinados en el horno, mantiene el mismo sabor y son mucho menos calóricos.

Si queremos en vez de poner lomo de cerdo, poner filetes de pechuga de pollo, también quedan muy ricos.

Receta perfecta para servir con unas buenas patatas fritas. Y tú, ¿Te animas con estos lomos con queso, pimientos rojos y jamón al horno? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo con queso, pimientos rojos  y jamón al horno

 

Lomo con queso, pimientos rojos y jamón al horno
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 filetes de lomo de cerdo
  • 8 lonchas de queso
  • 8 lonchas de jamón
  • 2 latas de pimientos del piquillo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Salpimentamos los lomos.
  2. Escurrimos los pimientos del piquillo y cortamos en tiras
  3. Colocamos cuatro filetes en la bandeja del horno.
  4. Sobre cada uno de ellos colocamos una loncha de jamón, tiras de pimientos y loncha de queso.
  5. Tapamos con otro filete de lomo y repetimos, loncha de jamón, tiras de pimientos y loncha de queso.
  6. Volvemos a tapar con otro filete de lomo.
  7. Llevamos al horno con unos hilos de aceite por encima.
  8. Horneamos a 170 grados unos 45 minutos
  9. Servimos.

 

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