Pizza de verduras y huevos

Esta pizza quedó super jugosa. Las verduras en la pizza es lo que tiene, que deja la pizza con un toque fantástico entre crujiente y jugoso. Verduras las que queramos poner. Yo puse alcachofas, champiñones, pimientos verdes y cebolla. Podemos añadir algunas más si queremos. Para los más protestones, sobre la mitad de la pizza pues un poco de jamón cocido picado. Todo ello con unos huevos cascados encima y queso rallado.

Mi queso rallado era emmental, que si bien no queda fundido de manera que el queso se hace hilos al coger la pizza, nos da un sabor que nos encanta en casa. En alguna que otra ocasión he ligado el queso mozzarella con el emmental y así consigo las dos cosas, sabor y los hilitos de queso fundido que nos da la mozzarella.

Y tú, ¿Te animas con esta pizza de verduras y huevo? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza de verduras y huevos

 

Pizza de verduras y huevos
Author: 
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la masa: 400 gr de harina
  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gr de sal
  • 25 gr de levadura fresca
  • Para el relleno: Salsa de tomate
  • Orégano
  • 1 cebolla
  • 8 champiñones
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 lata de alcachofas
  • 4 huevos M
  • Lonchas de jamón cocido opcional
  • Queso rallado , el mío emmental
Instructions
  1. Ponemos en la Masterchef Gourmet o en cualquier robot de cocina con el gancho amasador, los ingredientes de la masa.
  2. Amasamos a velocidad 1 hasta que la masa esté bien ligada.
  3. Dividimos en dos bolas y dejamos reposar 15 minutos.
  4. Extendemos la masa y cubrimos con una capa de tomate frito y espolvoreamos con el orégano.
  5. Añadimos los champiñones laminados, el pimiento picado, la cebolla picada y las alcachofas bien escurridas y abiertas por la mitad.
  6. Añadimos jamón cocido si creemos necesario.
  7. Cascamos los huevos y cubrimos con el queso rallado.
  8. Llevamos al horno, 170 grados, 60 minutos.
  9. Servimos.

 

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