Huevos rellenos de pollo y mahonesa de aguacate

Si tenemos una lata de pollo al natural, unos huevos cocidos y una mahonesa de aguacate, el resultado es este plato tan espectacular que veis.  Una delicia de tapa o de aperitivo. Unos huevos jugosos llenos de sabor y muy sencillos de elaborar.

La mahonesa de aguacates la hacemos en la Thermomix de manera muy sencilla. Luego le añadimos las yemas de los huevos cocidos y el pollo y solo nos queda rellenar las claras que tendremos ya dispuestas en una bandeja.

Y tú, ¿Te animas con estos  huevos rellenos de pollo y mahonesa de aguacate? Pues toma nota que comenzamos.

Huevos rellenos de pollo y mahonesa de aguacate

 

Huevos rellenos de pollo y mahonesa de aguacate
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 1 lata de pollo al natural
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
  • ½ aguacate
  • El zumo de medio limón
  • 1 huevo
  • Sal
Instructions
  1. Cocemos los huevos y pelamos.
  2. Abrimos por la mitad y sacamos las yemas.
  3. Ponemos en el vaso de la Thermomix la mitad del aceite de oliva, el aguacate, la sal y el huevo.
  4. Seleccionamos 3 minutos a velocidad 5.
  5. Bajamos con la espátula, ponemos la mariposa, y colocamos el cubilete.
  6. Seleccionamos velocidad 3, sin tiempo. Y echando el resto del aceite sobre la tapa, para que él solo vaya cayendo por los huecos que deja el cubilete en el bocal.
  7. Abrimos y comprobamos que la mahonesa está ya bien montada. Ponemos ahora el limón y removemos con la espátula.
  8. Sacamos un poco de mahonesa en un cuenco para decorar al final.
  9. Agregamos a la mahonesa que tenemos en el vaso, las yemas de los huevos cocidos y el pollo bien escurrido de su lata y desmenuzado.
  10. Seleccionamos 20 segundos velocidad 8.
  11. Repartimos el relleno entre las claras.
  12. Decoramos con un poco de mahonesa de aguacate por encima.
  13. ¡¡Listo!!

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: