Pimientos rellenos de pollo

Deliciosas estas cazuelitas de pimientos rellenos de pollo. El relleno es una especie de bechamel de pollo con la que rellenaremos los pimientos. Una vez rellenos todos los pimientos, los colocamos en una cazuela grande para compartir o en cazuelas independientes. Los pimientos rellenos los colocamos en una base de tomate frito y a su vez, cubrimos con queso rallado. Todo ello al horno y una vez que estén los pimientos tiernos, solo tenemos que servir.

Lo dicho, unas cazuelitas muy sencillas de hacer y todo sabor y textura. Totalmente recomendado. Y tú, ¿Te animas con estas cazuelas de pimientos rellenos de pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Pimientos rellenos de pollo

 

Pimientos rellenos de pollo
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 pimientos verdes medianos
  • Salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pechuga de pollo pequeña
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de harina
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Leche
  • Queso rallado
Instructions
  1. Picamos la pechuga de pollo muy fina.
  2. Picamos la cebolla muy fina.
  3. Ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos la cebolla. Cuando esté transparente, agregamos el pollo y salteamos bien.
  4. Salpimentamos.
  5. Agregamos la harina y rehogamos.
  6. Vamos añadiendo la leche poco a poco, removiendo, hasta tener una bechamel cremosa y no muy espesa.
  7. Retiramos las puntas a los pimientos y rellenamos con la bechamel de pollo.
  8. En las cazuelas ponemos unos fondos de salsa de tomate y colocamos en cada cazuelita, 4 pimientos rellenos.
  9. Cubrimos con queso rallado.
  10. Llevamos al horno, 170 grados, de 15 a 20 minutos más o menos.
  11. Servimos.

 

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