Corvina al horno con patatas

No hay nada más rico que una deliciosa corvina al horno, con sus patatas y su cebollita. Una verdadera delicia al paladar. La corvina la podemos encontrar de muchos tamaños, siendo la más habitual las de tamaño mediano pero en esta ocasión compramos una corvina bien grande y hermosa donde comimos 4 y aún así, sobró un buen trozo.

Delicioso pescado de carne blanca y piel oscura, que se retira con mucha facilidad cuando está cocinado.

Y tú, ¿Te animas con esta corvina con patatas que hemos cocinado en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

corvina al horno con patatas

 

Corvina al horno con patatas
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 corvina grande
  • 8 patatas
  • 1 o 2 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • 1 vaso de vino fino
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.
  2. Cortamos la cebolla en rodajas finas.
  3. Colocamos en la bandeja del horno las patatas y ponemos sal.
  4. Encima repartimos la cebolla y agregamos unos hilos de aceite.
  5. Llevamos al horno, 180 grados, 30 minutos.
  6. Sacamos la bandeja y colocamos la corvina encima. La corvina la tendremos ya limpia y sin tripas.
  7. Salpimentamos, ponemos un poco de tomillo seco y llevamos al horno.
  8. Horneamos unos 30 minutos a 180 grados
  9. A los 15 minutos agregamos el vino por encima.
  10. Dejamos que termina de hornear.
  11. Servimos

 

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