Lagrimitas ibéricas al horno con tomillo fresco

Hoy traemos unas sencillas lagrimitas de cerdo ibérico que hemos cocinado en el horno pero que podemos hacer perfectamente en la barbacoa o en la plancha. Unas lagrimitas jugosas y deliciosas con el toque de tomillo fresco que le hemos puesto.

Las lagrimitas ibéricas son tiras de carne de cerdo ibérico que, cocinadas en el horno, quedan crujiente, sin apenas grasas porque las cocinamos sin nada de aceite, se cocinan a la par que va perdiendo sus propias grasas, lo que hace que queden crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Y tú, ¿te animas con estas lagrimitas ibéricas al horno con tomillo fresco? Pues toma nota que comenzamos.

Lagrimitas ibéricas al horno con tomillo fresco

 

Lagrimitas ibéricas al horno con tomillo fresco
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 2
 
Ingredients
  • 500 gr de lagrimitas de cerdo ibérico
  • sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo fresco
Instructions
  1. Si las tiras de lagrimitas son muy largas, las cortamos.
  2. Las colocamos en un bol y agregamos sal, pimienta molida y tomillo fresco.
  3. Removemos y dejamos macerar unos 30 minutos.
  4. Ponemos en una cazuela de barro o en la bandeja del horno, las lagrimitas de cerdo ibérico.
  5. LLevamos al horno, 180 grados, unos 45 minutos.
  6. Servimos.

 

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