Pasta trofie con boloñesa en Cuisine

Ya hemos compartido recetas con esta rica pasta, la pasta trofie. Una pasta pequeña, de corte corto y que queda bien rica con una textura muy agradable. Hemos cocinado esta receta íntegramente en la Cuisine pero de igual manera, podríamos haber cocido la pasta a parte, solo en agua con sal, escurrir y añadir a la boloñesa cuando esté lista. Un plato muy sencillo, muy cómodo de preparar, muy limpio y con un sabor espectacular.

Si no tenemos trofie, podemos  hacer la misma receta usando tallarines, espaguetis, o fideos gruesos. Quedará igual de rica la receta.

Y tú, ¿Te animas con esta pasta trofie con boloñesa en cuisine? Pues toma nota que comenzamos.

Pasta toffie con boloñesa

 

Pasta toffie con boloñesa en Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne picada
  • 250 gr de toffie
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 pimiento rojo tipo de asar
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 200 gr de tomate frito
Instructions
  1. Agregamos a la Cuisine, tras colocar la cuchilla de amasar/ picar, la cebolla pelada y cortada en cuartos junto con los dientes de ajos y el pimiento sin semillas, troceado.
  2. Seleccionamos 10 segundos velocidad 10.
  3. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos el aceite de oliva virgen extra.
  4. Seleccionamos 10 minutos, 130 grados de temperatura, velocidad 2.
  5. Agregamos la carne picada, removemos con la espátula y seleccionamos 5 minutos, 130 grados, velocidad 2.
  6. Agregamos el vino, la salsa de tomate y 200 ml de agua. Salpimentamos
  7. Seleccionamos 20 minutos, velocidad 2, 130 grados de temperatura, tapón en la posición más cerrada.
  8. Abrimos, y añadimos los toffie.
  9. Seleccionamos 20 minutos, 130 grados, velocidad 2. Si vemos que tiene poco caldo, agregamos más salsa de tomate.
  10. Rectificamos de sal
  11. Servimos.

 

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