Pastel salado de lomo y queso

Hoy traemos un delicioso pastel salado a base de rebanadas de pan de molde sin corteza junto a lonchas de lomo y lonchas de queso. Si no tenemos lomo, podemos hacer este mismo pastel con lonchas de chorizo o lonchas de bacon. El jamón cocido también le puede venir muy bien.

El montaje es bien sencillo, solo tenemos que ir intercalando rebanadas de pan de molde con lonchas de lomo y lonchas de queso, de manera que no ponemos las rebanadas de pan una sobre otras sino de manera que vamos dando forma de corona dentro de un molde redonde de aro desmontable. Las rebanadas irán haciendo escalera y luego aplastamos un poco. Terminamos con huevos batidos y con queso rallado. Una verdadera delicia de pastel que se puede comer tanto en caliente recién horneado como en frío.

Y tú, ¿te animas con este pastel salado de lomo y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Pastel salado de lomo y queso

 

Pastel salado de lomo y queso
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 24 lonchas de lomo
  • 12 lonchas de queso
  • 4 huevos
  • Queso rallado
Instructions
  1. En un molde redondo de aro desmontable vamos colocando las rebanadas de pan de molde junto con dos lonchas de lomo y una de queso de manera que se quede el pastel con la forma redonda tipo corona y las rebanadas inclinadas como si fuera una escalera.
  2. Batimos los huevos y ponemos un poco de sal si queremos.
  3. Añadimos el huevo batido por todo el pastel.
  4. Cubrimos con una capa de queso rallado.
  5. Llevamos al horno, 170 grados, unos 45 minutos.
  6. Desmoldamos y troceamos.
  7. Servimos.

 

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