Cabeza de lomo de cerdo al horno con verduras y queso

Un plato sencillo y bien rico. Una base de patatas, pimientos y champiñones. Una capa de filetes de cabeza de lomo y una última capa de queso rallado. Todo cocinado en el horno en poco más de 1 hora y el resultado es un plato sano, rico y sencillo de hacer.

Podemos poner más o menos verduras, eso lo dejo un poco a tu elección pero controla un poco las verduras y las vamos introduciendo en el horno en el orden más correcto para que se cocinen bien. Si por ejemplo ponemos zanahorias, hay que ponerla a la par que las patatas porque de lo contrario, no quedarán tiernas.

Y tú, ¿Te animas con este plato de cabeza de lomo de cerdo al horno con verduras y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Cabeza de lomo de cerdo al horno con verduras y queso

 

Cabeza de lomo de cerdo al horno con verduras y queso
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 patatas
  • 1 pimiento verde, rojo y amarillo
  • 8 champiñones grandes
  • 500 gr de carne de cabeza de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. Pelamos las patatas, cortamos en rodajas y las ponemos en una bandeja de horno.
  2. Añadimos sal y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  3. Llevamos al horno, 180 grados, unos 20 minutos.
  4. Sacamos y colocamos sobre las patatas los pimientos en tiras y los champiñones laminados.
  5. Llevamos de nuevo al horno 15 minutos.
  6. Ponemos sobre las verduras los filetes de cabeza de cerdo, salpimentamos y ponemos unos hilos de aceite.
  7. Llevamos al horno y dejamos otros 20 minutos.
  8. Cubrimos con una capa de queso rallado y llevamos 10 minutos más.
  9. Servimos.

 

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