Pizza al estilo fajita

Esta receta es darle una vuelta más a las pizzas. Cuando somo muchos para comer y tengo que hacer muchas pizzas, la cabeza ya me da vueltas porque siempre intento sacar una de cada sabor. Esta de hoy, si bien no tenía muy claro que iba a quedar bien por aquello de poner una capa de guacamole a la pizza, fue un acierto que a todos nos encantó y fue una de las pizzas que primero se terminó.

Con los ingredientes de la fajita, cebolla, pimientos rojos, verde y amarillo y pechuga de pollo. Una fina capa de guacamole y otra de salsa roja mexicana. Una cobertura generosa de queso y el resultado fue de lo más rico y sabroso. Os lo recomiendo.

Y tú, ¿Te animas a preparar una fajita sobre una base de pizza? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza al estilo fajita

 

Pizza al estilo fajita
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la masa: 400 gr de harina, 200 gr de agua, 25 gr de levadura fresca, 15 gr de sal y 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Para el relleno: Guacamole
  • Salsa roja mexicana
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pimiento verde, rojo y amarillo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 bolsa de queso rallado
Instructions
  1. Hacemos la masa, yo la hice en el robot de cocina con gancho amasador y velocidad 1. Dejamos reposar 30 minutos, diviimos en dos bolas y extendemos una bola de masa.
  2. Pasamos a la bandeja del horno y metemos en el horno 10 minutos a 180 grados.
  3. Ponemos una capa de guacamole y encima una capa de salsa roja mexicana.
  4. Cortamos la cebolla en julianas finas y los pimientos en tiras.
  5. Los añadimos a la pizza y lo repartimos bien.
  6. Cortamos la pechuga de pollo en tiras y salteamos en una sartén con sal y pimienta.
  7. Repartimos el pollo por la pizza y cubrimos con una generosa capa de queso rallado.
  8. Llevamos al horno nuevamente 20 minutos a 180 grados. Si vemos que necesita más tiempo, dejamos otros 10 minutos más.
  9. Troceamos y servimos.

 

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