Panceta al tomillo en el horno

La panceta queda perfecta en la barbacoa, hecha en las brasas, que pierda su grasa y quede la carne bien crujiente. A falta de barbacoa o brasas, tenemos el horno. Para que la panceta quede crujiente, pero no quemada, solo hay que saber usar el horno y darle a cada tramo de tiempo, el programa adecuado. Comenzamos con un programa normal, 180 grados, calor arriba y abajo, donde la panceta se ablanda y la grasa se va poniendo transparente. El segundo paso es subir la bandeja a la posición más alta del horno, encender el gratinador, y gratinar. De esa manera es como conseguimos que las pancetas queden crujientes y deliciosas. Así de sencillo y de rápido.

Y tú, ¿te animas con estas pancetas al tomillo en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Panceta al tomillo en el horno

 

Panceta al tomillo en el horno
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de panceta en filetes
  • Ramitas de tomillo
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos las pancetas por la mitad si vemos que los filetes son muy largos.
  2. Colocamos en una bandeja de horno y salpimentamos.
  3. Añadimos por encima el tomillo.
  4. Llevamos al horno, 30 minutos, 180 grados, calor arriba y abajo y posicionada la bandeja en el centro del horno en cuanto altura nos referimos.
  5. Pasado ese tiempo, subimos la bandeja a la posición más alta.
  6. Encendemos el gratinador.
  7. Dejamos 10 minutos y damos la vuelta a las pancetas.
  8. Dejamos otros 10 minutos y comprobamos si están a nuestro gusto, pudiendolas dejar un poco de más tiempo.
  9. Servimos

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: