Croquetas de pollo y cabrales en Airfryer

Estas croquetas son todo sabor. El sabor que le da el queso cabrales junto con la textura que le da el pollo, son un bocado delicioso y tremendo. Las croquetas las hicimos en la Airfryer pero las podemos hacer en cualquier freidora que tengamos. Evidentemente, sumergidas en aceite las croquetas quedarán más vistosas de color porque quedan doradas y brillantes pero que el color pardo de las croquetas fritas en freidoras de aire caliente no os eche para atrás, quedan igual de crujientes y ricas.

La masa la podemos hacer tanto en la Thermomix, en la Cuisine como a modo tradicional. En esta ocasión las hice en el fuego y la masa quedó densa y de manejo fácil.

Y tú, ¿Te animas con estas croquetas de cabrales y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Croquetas de pollo y cabrales en Airfryer

 

Croquetas de pollo y cabrales en Airfryer
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 40 gr de queso cabrales
  • 500 ml de leche entera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4-6 cucharadas grandes de Harina
  • Para empanar, harina, huevos y pan rallado.
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en tiras finas y reservamos.
  2. Cortamos la cebolla en finas juliana y las ponemos en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los ajos picados.
  4. A continuación ponemos la pechuga de pollo y salteamos bien..
  5. Agregamos la harina a la sartén donde tenemos la cebolla y los ajos.
  6. Rehogamos para que se tueste.
  7. Añadimos la leche y el cabrales troceado.
  8. Removemos hasta que todo esté bien mezclado y espeso.
  9. Salpimentamos
  10. Dejamos la masa que enfríe totalmente.
  11. Hacemos las croquetas y las pasamos por harina huevo batido y pan rallado.
  12. Colocamos en la cestilla de la Airfryer y pintamos con aceite.
  13. Seleccionamos 180 grados, 20 minutos.
  14. Servimos.

 

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