Lomos de bonito con verduras en Cuisine

Hay muchas personas que piensan que comprar un bonito no compensa porque es mucho pescado y no saben qué hacer con él. Pues es muy sencillo, congelarlo, es así de fácil. La última pieza de bonito que compré pesaba casi 3 kilos y claro, 3 kilos de bonito, en una sentada, como que no nos comemos, por mucho que nos guste el pescado. Yo lo que hago ante piezas tan grande es pedir al pescadero que me abra el bonito por la mitad y me saque la espina y retire la cabeza. De esa manera me llevo para casa dos lomos perfectos que puedo congelar tal cual, o seguir cortando para dejar las piezas más pequeñas.

Un lomo de bonito lo congelé tal cual y el otro lomo, le di un corte a lo largo y saqué dos lomos más estrechos. Uno lo congelé y el otro lo corté en cuatro trozos, como el que veis en la foto, para la receta que os traigo en esta entrada. ¿a que ya véis más factible el comprar una pieza de bonito si la pillamos a buen precio?

Una receta muy rica y sencilla de lomo de bonito con verduras. Y tú, ¿Te animas a prepararla? Pues comenzamos.

Lomos de bonito con verduras en Cuisine

 

Lomos de bonito con verduras en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 trozos de lomo de bonito sin espinas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 zanahoria
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Sésamo
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade y agregamos la cebolla pelada y cortada en cuartos junto con los ajos pelados, los tomates troceados, la zanahoria en rodajas gordas y el pimiento en trozos.
  2. Seleccionamos 10 segundos velocidad 8.
  3. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y agregamos el aceite.
  4. Seleccionamos 10 minutos, 130 grados, velocidad 2.
  5. Salpimentamos.
  6. Colocamos los trozos de bonitos sobre la verdura.
  7. Agregamos medio vaso de agua.
  8. Seleccionamos 10 minutos, 90 grados, sin velocidad.
  9. Servimos los lomos de bonito junto con la verdura y espolvoreamos con un poco de sésamo.

 

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