Tartaletas de masa quebrada con ensalada de pollo y rulo de cabra

Para preparar estas tartaletas de masa quebrada con ensalada de pollo y rulo de cabra, bien podemos hacer las tartaletas con masa quebrada casera o lámina ya preparada, en casa, o podemos comprar las tartaletas ya hechas directamente.

Yo las hice caseras, preparé la masa en la Cuisine y luego las hornee, quedando unas tartaletas crujientes y muy sabrosas.

El relleno de lo más sencillo, unas lechugas variadas bien picadas, un poco de pechuga de pollo salteada previamente y muy desmenuzada, salsa de yogur y todo ello presentado con una rodaja de rulo de cabra encima.

Una manera muy sencilla, bonita y rica de presentar una ensalada de pollo.

Y tú, ¿Te animas con estas tartaletas de masa quebrada rellenas de ensalada de pollo y rulo de cabra? Pues toma nota que comenzamos.

Tartaletas de masa quebrada con ensalada de pollo y rulo de cabra

 

Tartaletas de masa quebrada con ensalada de pollo y rulo de cabra
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno, recetas con cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la masa de las tartaletas: 175 gr de harina de repostería
  • 65 gr de mantequilla muy fría cortada en trozos pequeños
  • 35 gr de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pizca de levadura química tipo royal
  • Para el relleno: 1 pechuga grande de pollo
  • Lechugas variadas
  • Salsa de yogur
  • Rulo de cabra
  • Crema de balsámico de módena
Instructions
  1. Para hacer la masa en la Cuisine solo tenemos que poner todos los ingredientes en el vaso de la Cuisine y seleccionar 30 segundos velocidad 10.
  2. Cuando termine será una masa llena de grumos que parece que no ha ligado. Volcamos en un bol y apretamos con las manos hasta tener una bola bien integrada. Liamos en papel films. Dejamos reposar en el frigorífico 15 minutos.
  3. Pasado ese tiempo, estiramos bien la masa con el rodillo y forramos cuatro moldes individuales desmoldables.
  4. Llevamos al horno y horneamos a 180 grados unos 10 a 15 minutos. Sacamos cuando esté dorado.
  5. Picamos la lechuga y ponemos en un bol.
  6. Hacemos la pechuga de pollo con un poco de sal y pimienta y desmenuzamos bien. Agregamos a la lechuga.
  7. Añadimos salsa de yogur o mahonesa y mezclamos bien.
  8. Desmoldamos las tartaletas y repartimos la ensalada entre las cuatro tartaletas de masa quebrada.
  9. Cortamos el rulo de cabra en cuatro rodajas y colocamos una en casa tartaleta.
  10. Ponemos unos hilos de crema de balsámico de módena.
  11. Servimos.

 

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