Lomo de aguja de ternera en Cookeo

Este lomo de aguja de ternera cortado en dados lo cocinamos en la Cookeo con zanahorias y pimientos rojos. Un guiso de carne de ternera realmente delicioso. Si queremos poner jarrete en vez de aguja, o cualquier otra parte de la ternera, lo podemos hacer. A mi me gusta mucho la aguja porque está bien de precio, no tiene mucha grasa y queda realmente tierna.

Un guiso que yo acompañé con arroz pero que podemos servir solo la carne con las verduras, o con patatas fritas. Ya lo dejo a vuestro gusto.

Y tú, ¿Te animas con este lomo de aguja de ternera en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

 

Lomo de aguja de ternera en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de lomo de aguja de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 o 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Para acompañar, arroz cocido
Instructions
  1. Ponemos en el fondo de la Cookeo un chorro de aceite y seleccionamos la función dorar.
  2. Añadimos la ternera cortada en dados y rehogamos.
  3. Picamos la cebolla, zanahorias y pimientos, todo muy picado y lo agregamos a la Cookeo.
  4. Rehogamos bien y cuando veamos la cebolla transparente, añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol con un hervor.
  5. Salpimentamos, añadimos un vaso pequeño de agua y apagamos la función dorar.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
  7. Abrimos, si necesitamos que reduzca la salsa, solo tenemos que seleccionar la función dorar.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Servimos.

 

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